Tôm và mực ngọt, được xào cùng bông hẹ và hành tây ăn không ngán. Hãy cùng Cooky chia sẽ công thức tôm và mực xào bông hẹ này nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Tôm tươi 150 Gr

• Mực 100 Gr

• Hẹ 100 Gr

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Tỏi băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hành lá 1 Cây

• Nước mắm 1 Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Mực cắt khoanh tròn, khứa nhẹ vài đường trên thân mực. Tôm bóc nõn, rửa thật sạch, chừa lại đuôi tôm.

2

Hẹ cắt bỏ đoạn già, giữ lại đoạn non và bông. Hành tây bổ kiểu múi cau. Hành lá cắt khúc.

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng 1 muỗng cà phê dầu chiên, phi tỏi thơm, đổ mực, tôm vào xào chín. Xào đến khi tôm chuyển màu hồng, đổ ra đĩa, để riêng.

Không nên xào lâu, mực và tôm sẽ bị dai.

2

Dùng lại chảo đó, đổ bông hẹ, hành lá, hành tây vào xào, nhanh tay lửa lớn, nêm vào một muỗng cà phê nước mắm, muối, nửa muỗng cà phê hạt nêm. Xào tầm 3 phút, bông hẹ chín.

3

Sau cùng đổ tôm và mực vào, đảo đều. tắt lửa, rắc ít tiêu lên bề mặt. Múc ra đĩa dùng với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)